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家事の時短 私のひとりごと

忙しいママでも大丈夫、簡単ガス炊きでお米を食べよう

お米をガス炊きで食べよう

お家でお米を炊く時は炊飯器を使用しているご家庭がほとんどだと思います。ガス炊きは美味しいと聞いたことはあるけれど、難しいのでは?といったイメージが強いと思いますが、割と簡単です。特に鍋の前に張り付いてないといけないとかそうゆうことはありません。

簡単に炊けている理由は鍋にあるかと思います。我が家はガス炊きに変えてから3年くらい経過していますが、面倒だと思ったことはありません。

ガス炊き用の炊飯器はたくさんあるけれど何を使ったらいいか分からない方に簡単で美味しく炊けるお鍋を紹介しようと思います。

アイリスオーヤマの無加水鍋

アイリスオーヤマ公式通販サイト【アイリスプラザ】

アイリスオーヤマの無加水鍋が我が家では欠かせません。炊飯器も3年くらい使用していないです。炊飯器でも10万円くらいする高級な物であればガス炊きぐらいの美味しさなんでしょうけれど、この無加水鍋4980円ぐらいから販売されているんです。


炊ける量がやや少ないのが難点です。だいたい3合程度しか炊くことができません、4合炊いてみたら失敗したことがありました。現在はサイズが24㎝の深型を使用していますが、家族の人数により小さいのでも、浅型のでもOKです。今は販売していなですが、以前はもっと大きなおでん用みたいな鍋がありそれなら4合炊くことができました。
残念ながら現在は販売していないようです・・・・

無加水鍋は優秀で煮物など他の料理も出来ますが、1つだけ

お米専用鍋

を購入してください。お米専用にしないと、鍋にどうしても臭いが移ってしまってやや気になってしまうからです。気にしない方は全然OKです。価格もお安いので専用鍋が1つあっても負担にはなりにくかと思います。

作り方・炊けるまでの時間

作り方

・お米を必要分量を普段炊飯器で炊くのと同じように研ぎます。研いだお米をを鍋に入れ必要分量のお水を入れ30分置きます。
(鍋の種類によって、水に付けるタイプと、ザルに上げて30分待つタイプののがあります)

・鍋の蓋についているつまみを〇に変えて置き中火で8分火にかけます。タイマーをかけましょう。
(とにかく触らないです)

・8分経過したら、鍋の蓋のつまみ部分から湯気が出ているか目視で確認します。この時湯気が出ていなければ、そのまま1から2分様子をみて湯気が出てくるのを待ちます。

・湯気を確実に確認したら。蓋のつまみを×に変え12分中火にかけていきます。(触らない、動かさない)タイマーは必ずかけてください。

・タイマーがなったら火を止め15分待ちます。もちろんタイマーはかけます。

・15分経ったらかき混ぜて出来上がりです。アイリスのお鍋はおこげはほぼできません。時々水分量やお米の種類により出来たこともあります。

炊けるまでの時間

置き30分+炊き8分+炊き12分+待ち15分=65分

タイマーに便利、アレクサさん

アイリスオーヤマの無加水鍋の場合はこのような時間になります。

アイリスオーヤマ公式通販サイト【アイリスプラザ】

ご飯も作りながら一緒に炊いていけば特に苦痛でもなんでもなく簡単にできます。家族全員、このガス炊きに慣れているので炊飯器にはもう戻れません。

ガス炊きの炊飯器と違うと思ったのは、次の日に冷めたご飯をレンチンした時が本当に違います。少しパサついた感じが普通あるかと思いますが、ガス炊きでは、感じることがありません(これは個人の感想です)。水分の入り方が少し違ってくるのかな?と思いました。

土鍋とかでもお米は炊けると思うのですが、無加水鍋だと火加減の調節もなくつまみを変えるだけなので本当に簡単です。是非一度試して欲しいです。


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